Mantarların saplarını çıkarın, (shitake mantarı yerine kestane mantarı da kullanabilirsiniz) kafalarını ince dilimleyin. Soğan soyun, yarıya bölün ve ince ince dilimleyin. Biberlerle pazıyı yıkayıp temizledikten sonra şerit şerit doğrayın. Susamı yağsız bir tavada esmerleşinceye kadar kavurun.

Sarımsağı ince kıyın. Zencefili soyun, ince rendeleyin. Maydonozu ince kıyıp hepsini pulbiber ve soya sosu ile karıştırın. Spagettiyi paket talimatlarına göre tuzlu kaynar suda haşlayın.

Yağı büyük bir yapışmayan tavada veya wok'ta kızdırın. Biberlerle soğanı 3 dakika kavurun. Mantarları ilave edip 2 dakika daha kavurun. Pazıyı da katıp 2 dakika kavurun ve tuz-biber serpin.

Makarnayı süzün. Sıcakken sebzelere ilave edin. Baharatlı sosu ve maş fasulye filizini (veya soya filizini) de ilave edip hepsini 1-2 dakika kavurun. Gerekiyorsa tuzlayıp biberleyin. Üzerine susamları serpiştirip servis yapın.