Beşamel sos için:
1 tencereye 4 bardak soğuk süt ilave edilir sonra 4 büyük kaşık unla kısık ateşte devamlı karıştırılarak pudink kıvamına gelir sonra 3 çırpılmış yumurtayı sosun içine yavaşça dökülür 10 dk sonra içine 1/2 rendelenmiş hellim rendelenip bir müddet daha pişirilip ocaktan beşamael sos alınır.

Makarna için :
1 tencereye duru suda kalın boru makarnalar kaynatılır 1 tutam tuzla.

Makarna içi için:
kıyma soğan ile kızartıldıktan sonra biraz karabiber tuz konulup pişirilir.kızaran kıyma içine maydonoz eklenip ocaktan alınır.

Bir tepsi içineyarım makarna konulur içine kıyma sosu dökülüp geri kalan makarna dökülür en üstüne beşamel sos dökülüp hellim rendesi üstüne serpiştirilir sonra fırında 45 dk pişirilip.servis edilir