Ispanağı ayıklayıp, yıkayın ve suyunu süzün. Sarmısağı ayıklayın, dilim dilim doğrayın. Makarnayı 2 yemek kaşığı sıvı yağ ilave ettiğiniz tuzlu suda haşlayın. Diğer tarafta sarmısakları margarin ve kalan zeytinyağında altın sarısı kavurun.

Makarnaları suyu ile birlikte süzgeçteki ıspanakları üzerine boşaltın, süzün.

Makarnaların sıcaklığı ile yumuşayan ıspanaklı makarnayı kavurduğunuz sarmısakları karıştırın. Tuz, karabiber, muskat ve limon suyu ile tatlandırıp hemen servis yapın.