Sarmısakla kırmızı biberi ince kıyıp, ateşte koyup biraz çevirin. Fesleğen yaprakları ile domatesleri de ince kıyıp buna ilave edin. Tuzunu ekleyip kapağını kapatın. 15 dk kadar pişirin. Bu zaman sonunda sos hala çok sıvı ise, tekrar kapaksız olarak ateşe koyun. Tam kıvamına gelince ikinci kaşık zeytinyağını ekleyin.

Makarnayı tuzsuz suda iyice haşlayın (hamura yakın bir kıvama gelenedek). Makarnayı süzüp servis tabaklarına pay edin.

Akabinde hazırladığımız ördek etli acılı sosu sıcak haldeyken tabaklara paylaştırın.

Not: Yanında kırmızı şarap enfes olur.