Makarnalar haşlanırken tavaya yağı koyun ve orta ateşte biraz kızartın. Tavuk parçalarını atın, suyunu çekene kadar, 6 dakika civarında, karıştırarak kızartın. Sarımsağı ve diğer tüm sebzeleri ekleyin...

Pastırmayı şerit biçiminde ince ince kesin, 1,5 çorba kaşığı yağı tencerede eritin. Yağ kızmadan içine paztırmanın üzerindeki çemenden 1 tatlı kaşığı koyup karıştırın. Yağ kızınca pastırmaları ve beze...

Patlıcanları alacalı, domatesleri ise bütün kabuklarını soyarak küp şeklinde doğrayın. Zeytinyağını orta büyüklükteki bir tencereye koyarak, önceden doğradığınız sarımsakları ve küp şeklinde doğranmış...

Patlıcanları küp küp doğrayın. Bir tavada zeytinyağını kızdırın sarımsakları kavurun ve sarımsakları tavadan çıkartın. Bu karışıma tereyağı ve patlıcanları ilave ederek bir süre pişirin. Tuz, biber ve...

Patlıcanları soyun, yıkayıp boylamasına dilimleyin. Bir süzgece koyup tuzladıktan sonra yarım saat kadar patlıcan acı suyunu bırakana kadar bekleyin. Mozzarella (veya dil peynirini) zar şeklinde doğra...

Patlıcanların kabuklarını soyun, küp küp doğrayıp, tuzlayın. Birbuçuk saat kadar bu öylece bekletin . Acı sularını sıkın. Bir tencereye 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve ince ince doğranmış soğanı koyun. O...

Sarımsak tavada az miktar zeytinyağında biraz çevirilir. Köz kırmızı biber ince ince doğranarak sarımsağa eklenerek, üzerine blender dan geçirilmiş 1 demet pazı eklenerek orta ateşte lapa haline gelen...

Derin bir kabta su kaynatın. İçine tuzunu ilave edin ve yaklaşık 8 dakika kaynatın. Makarna haşlanırken bir tencere yada derin bir tavaya zeytin yağı , soğan, sarımsak ,pul biber ilave edin. Soğan...

Makarna paketinde tarif edildiği şekildi pişirdiğiniz makarnayı süzün. Fıstıkları yağsız tavada pembeleşinceye kadar kavurun. Fesleğen yapraklarını yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın. Sarımsağı soy...

Ön hazırlık olarak rokaları ayıklayıp yıkadıktan sonra süzdürün. Sosu hazırlamak için roka, çam fıstığı, zeytinyağı ve rendelenmiş parmesan peynirini blendıra koyup, karışımı püre haline getirin. ...

Patlıcanları soyup yıkadıktan sonra ince halkalar şeklinde dilimleyin. Bir süzgece koyup tuzlayın ve acı suyunu salıncaya kadar bir saat bekleyin. Bu arada 4 çorbakaşığı zeytinyağında sarımsağı kavuru...

Makarna paketinde tarif edildiği süreden 1-2 dakika daha az pişirin ve hala diri iken ateşten kaldırıp soğuk sudan geçirin daha sonra hazırladığınız makarnayı borcama alarak içine krema ve tereyağı i...

Kuru soğanı piyazlık doğrayın. Sarımsakları ayıklayıp, kıyın. Domateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın. Derin bir tencereye bol su koyup, kaynatın. Su kaynadıktan sonra içine makarnay...

Makarnayı, ambalajının üzerinde belirtilen süreden 1-2 dakika daha az, pişirin ve hala diri iken ateşten alıp, soğuk sudan geçirin. Daha sonra hazırladığınız makarnayı ısıya dayanıklı bir kaba alın ve...

Domatesi küp küp doğrayın. Zeytinyağı ve sarımsakları, kısık ateşte kızdırın. (sarımsakları sonradan çıkartın). Domates, kapari ve çekirdekleri çıkartılmış zeytinleri, yağ ile 10 dakika pişirin. Tuz v...

Domateslerin diplerini alın ve kaynar suya bir dakika batırıp soğuk sudan geçirdikten sonra soyun. Yandan keserek çekirdeklerini alın ve tavla zarı şeklinde doğrayın. Soğanı soyup incecik doğrayın ...