Sosun Tarifi :
Kabakları yıkayıp soyduktan sonra rendeleyin. Büyükçe bir teflon tavaya ya da tencereye zeytinyağı ve hazırladığınız kabağı koyun ve pişirmeye başlayın.

Kabaklar suyunu bırakıp çekene kadar pişirin ve ocaktan almadan önce 2 çay kaşığı tuz ile 1�er çay kaşığı pul biber ve karabiberi ilave edin.

3-4 dakika sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Bu arada sarımsakları ezin ve yoğurtla karıştırın. Soğumuş kabakları sarımsaklı yoğurdun üzerine yayın ve buzdolabına kaldırın.

Spagetti yi bol suda haşlayın. Süzdükten sonra az yağda kavurun. Soğuk sosu ilave ederek servis yapın. Özellikle yaz günlerinde tercih edilecek bir tariftir.

Afiyet olsun.