Gravy için 30 gr unu 50 gr yağda(tereyağı veya margarin) kavurun, 250 ml et suyu ile yavaş yavaş ekleyip çırparak sulandırın, istediğiniz kıvam olunca daha fazla et suyu eklemeyin.

Bunun içine biber, mantar soğan ve jambonu karabiberi, tuzu ilave edin.

Karışımı eklediklerimizde pişene kadar sosu karıştırarak pişirmeye devam edin.

Katılaştığında et suyu ilave etmeyi unutmayın.