Sos Tarifleri / S
|
Salsa Sosu
Küçük bir sos tenceresinde zeytin yağını kızdırdıktan sonra tüm malzemeyi ekleyip 10 dakika pişirin. Pişerken çok katılaştığını düşünürseniz biraz domates salçası eritilmiş sıcak su ilave edin.
2 s...
|
|
Salyangozlu Sos
Öncelikle salyangozumuz, kurbağa bacağımız ve rosebreefimizi düdüklü tencere de kaynatınız. Düdüklü tencere burda en önemli noktadır, çünkü bu sayede salyangozumuzun besin değeri kaybolmaz. Daha sonra...
|
|
Sarımsaklı Acı Sos
Biberleri uzunlamasına kesip açtıktan sonra saplarını ve çekirdeklerini çıkartıp ardından blander da çekin. Sarımsakları da soyduktan sonra yine çok ince kıyın.
Su, sirke, şeker, tuz, sarımsaklar v...
|
|
Sarımsaklı Limon Sos
Sarmısağı ince ince kıyın
Diğer malzemelerle karştırıp zeytinyağını ekleyin....
|
|
Sebzeli Domates Sosu
Bütün sebzeleri temizleyip küçük küçük doğrayarak tencereye alın. Kendi suyuyla bir saat kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Ilınınca süzgeçten geçirin.
Margarini tencerede eritip sebze püresini i...
|
|
Siyah Mantar Sosu
Küçük bir tencerede yağı kızdırıp soğanı ilave ediyoruz. Bir kere karıştırıp beyaz şarabı ilave edelim. Sonra dana salçasını ilave ederek, karıştırarak kaynatıp süzdürelim.
Mantarı mader şarabı il...
|
|
Soğan Sos
Derin bir tavada margarini ve soğanları ve suyu koyun. Üzerini kapatın ve soğanlar yumuşayıp, su tamamen buharlaşıncaya kadar pişirin. Beşamel sosu ilave edip karıştırın ve bir taşım kaynatın. Ateşten...
|
|
Soğanlı Domates Sosu
Soğanları ve sarmısakları blender ile iyice kıyın. İnce bir elekten geçirip suyunu ve posasını ayırın.
Elde ettiğiniz posayı kekik ile birlikte iyice kızdırmış olduğunuz yağa atın ve orta ateşte sü...
|
|
Soğuk Spagetti Sosu
Tüm malzemeleri mikserden geçirip, buzdolabında beklemeye bırakın. Servis yaparken spagettinizin üstüne önce bu sosu sonra da parmesan peynirini koyunuz....
|
|
Subiz Sos
Soğanları kaynar suda 2-3 dk haşlayın ve iyice süzün. Derin bir tavada margarini eritin. Soğanları ekleyip, kısık ateşte renk aldırmadan kavurun. Ateşi kısın. Beşamel sosu ilave edip, iyice karıştırın...
|
|
Süprem Sos
Bir tencerede yağı eritin. Unu ekleyip orta ateşte 3 dakika kavurup ateşten alın.
Tavuk suyunu bir tencereye koyun ve yarı miktarı kalıncaya kadar kaynatın ve unlu karışıma ilave edip iyice karıştı...
|
|
